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2011武汉餐饮企业10强榜单由武汉企业联合会、武汉企业家协会发布，以企业上年度营业收入、净利润、资产总额、所有者权益、研发费用、纳税总额、从业人数、海外收入等指标和企业有关信息。武汉餐饮企业10强最终的入围指标是营业收入，依此确定1～10位排序。